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2010年10月02日
不思議な・・・蕎麦
今日、近所の駒そばに・・・蕎麦をたぐりに行きました、新蕎麦！
十割蕎麦のせいろ・・・腰があり、新そばの風味が、でも 何かたりない
考えて、食べてる時は、気がつかないそんな味・・・あとで考えて山葵が
弱いので、蕎麦に強さが無いような、山葵の辛さは、味の重みになります
仕事も、同じですね・・・見えないスパイスが大切です・・・。
投稿者 eiji : 2010年10月02日 23:55